Mes sorties 2014

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Mes sorties 2014

Message  Invité le Mer 26 Mar - 9:32

J'ouvre un nouveau sujet qui va regrouper toutes mes  sorties botanique pour l'année 2014 .
Lundi matin, petite sortie en bord de rivière et zone humide , retour en images :

Ail des ours : ( pas très courant par chez moi, le seul spot dans un rayon de 5 km )

Très bonnes comestible crue ou cuite.



Dorine à feuilles opposées

Comestible crue ou cuite, j'en mange parfois quelques une au passage, mais sans jamais en faire de grande salade






Chélidoine :  toxique








Scolopendre :

Non toxique, mais pas vraiment comestible, elle est surtout utilisés à des fins médicinales



Ache nodiflore :

Très bonnes comestibles, tendre, juteuses avec une saveur très agréables de "carotte" . Au froissement aussi elle dégage une odeur proche de la carotte. Elle pousse les pieds dans l'eau.







Consoude :

Comestible crue ou cuites




Nombril de vénus :

Comestible crue ou cuite




Iris jaune : toxique




Fragon : jeunes pousses comestibles, baies toxique








En guise d'entracte, quelques photos du paysages de la zone de balades







Dernière édition par halvard le Mer 26 Mar - 15:42, édité 1 fois

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Re: Mes sorties 2014

Message  Invité le Mer 26 Mar - 9:32

La suite :

Menthe aquatique :

Comestible, surtout en tisane ou crue en petit morceau dans une salade de fruit, mais bien nettoyer la plante avant






oenanthe safrané  MORTEL









Reine des prés :

Comestible en tisane ou pour aromatiser des desserts ( ex : faire infusé des tiges de reine des prés dans du lait chaud , filtré et utilisé le lait pour faire du riz au lait, des crèmes brulée...






Euphorbe : toxique :






Barbarée vulgaire :

Comestible crue au cuites. Gout piquant et poivré très agréable faisant penser au radis.






lampsane :

feuilles comestibles crue ( les jeunes feuilles encore en rosette) ou cuites.







Fumeterre :






Marguerite

Jeunes feuille comestibles crue ou cuites. Cuites pour les feuilles adultes
Agréable saveur aromatique très " floral"






Epiaire :

Comestible crue ou cuite. Les feuilles revenues dans un peu d'huile, ont une agréables saveur de champignons.




Ajonc :

Non comestible






Compagnon rouge

les jeunes feuilles sont comestibles crue ou cuites







Une dernière dont je ne suis pas sur de l'identification, Hilde si tu passe par la  Very Happy Wink 

je pense à une jeune pousse de valériane





Dernière édition par halvard le Mer 26 Mar - 16:13, édité 2 fois

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Re: Mes sorties 2014

Message  Invité le Mer 26 Mar - 10:07

Merci, jolie herborethum avec un jolie contexte de balade...

je me sert de la Chélidoine quand j'ai des verrues qui arrivent. Très efficace.

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Re: Mes sorties 2014

Message  stomper54 le Mer 26 Mar - 12:47

Merci du retour ! Ca serais possible de créer une base de données avec les différentes utilisations de chaque plante ?
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Re: Mes sorties 2014

Message  foudeland le Mer 26 Mar - 13:07

super ce post,tu pourrais ajouter les utilisations pour chaque plante ,merci 

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Re: Mes sorties 2014

Message  Maze le Mer 26 Mar - 14:09

Merci pour ce retour très intéressant  Very Happy
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Re: Mes sorties 2014

Message  Invité le Mer 26 Mar - 15:16

foudeland a écrit: tu pourrais ajouter les utilisations pour chaque plante ,merci 

   Par exemple pour le fragon ou faux houx est ce quelqu'un a déjà mangé les feuilles et si oui la prépa ? Perso jamais.

Merci en tout cas pour ce beau post documenté Halvard   

Phil

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Re: Mes sorties 2014

Message  Invité le Mer 26 Mar - 15:32

~_YoYo_~ a écrit:
foudeland a écrit: tu pourrais ajouter les utilisations pour chaque plante ,merci 

   Par exemple pour le fragon ou faux houx est ce quelqu'un a déjà mangé les feuilles et si oui la prépa ? Perso jamais.

Merci en tout cas pour ce beau post documenté Halvard   

Phil

Pour le fragon, seul les jeunes pousses ( tendres et de couleur sombre ) qui se trouve au sol au niveau du pied sont comestibles ( la récolte est désagréable car pour accéder au centre de la plante la ou se trouve les jeunes pousses, il faut tendre le bras et les feuilles adulte sont piquantes  Mad  Very Happy  ) . les feuille adultes sont immangeables, beaucoup trop coriaces même cuites.

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Re: Mes sorties 2014

Message  Invité le Mer 26 Mar - 15:41

C'est bien ce qu'il me semblait. Les feuilles sont immangeables. Pour les jeunes pousse quel goût ?

Phil

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Re: Mes sorties 2014

Message  Invité le Mer 26 Mar - 15:51

~_YoYo_~ a écrit:C'est bien ce qu'il me semblait. Les feuilles sont immangeables. Pour les jeunes pousse quel goût ?

Phil

Si tu aime les plantes au gout amer, tu devrais aimer les jeunes pousses de fragon. C'est surtout la récolte qui est désagréable  Laughing Laughing 

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Re: Mes sorties 2014

Message  Invité le Mer 26 Mar - 16:14

foudeland a écrit: super ce post,tu pourrais ajouter les utilisations pour chaque plante ,merci 

Ca y est, je viens d' éditer mes post.  Very Happy 

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Re: Mes sorties 2014

Message  Invité le Mer 26 Mar - 16:41

Epilobe Hirsute :

jeunes feuilles comestible crue ou cuites.






Herbe à robert :

Comestible crue ou cuite, saveur forte et aromatique.






Lamier pourpre :

plante comestible crue ou cuite. saveur forte, on aime ou on aime pas.






centaurée jacée :

Jeunes feuilles comestibles cuites






Séneçon vulgaire :

Toxique




Stellaire holostée  

Un peu trop coriace a mon gout pour être mangé crue, mais cuites ça passe






Arum tacheté

Toxique




Germandrée scorodoine

Comestible uniquement en infusion, car saveur aromatique forte et amère




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Re: Mes sorties 2014

Message  foudeland le Mer 26 Mar - 19:43

merci beaucoup 

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Re: Mes sorties 2014

Message  Invité le Jeu 27 Mar - 15:36

Ail des champs :

Comestible crue ou cuite. les bulbes sont excellent dans des ragout ou plats en sauces







bétoine :

Les jeunes feuilles sont comestibles.






Ficaire

Les jeunes feuilles et les petits bulbes sont comestibles cuit








Véronique des ruisseaux

Comestible crue ou cuite






Porcelle enracinée

Comestible crue ou cuite.






Fraisier des bois

fruits comestibles crue ou cuit






Berce sphondyle

feuilles et tiges comestibles crue ou cuites.






Mâche sauvage

Très bonne comestible.




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Re: Mes sorties 2014

Message  Invité le Jeu 27 Mar - 16:03

Cirse des marais :

Tiges et jeunes pousses sont comestibles crue ou cuites, après avoir enlevé les piquants.




laiteron rude

les jeunes feuilles sont comestibles crue ou cuites après avoir enlevé les piquants.






Angélique sylvestre

les jeunes pousses et les tiges sont comestibles crue ou cuites.






Benoite commune

Les racines peuvent être utilisée pour aromatiser les plats.






Cardamine hirsute :

Comestible crue ou cuite






Petite pervenche :

Toxique








Scrofulaire noueuse

Non comestible






Mercuriale annuelle

Toxique






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Re: Mes sorties 2014

Message  Invité le Ven 28 Mar - 18:08

jeunes pousse d' hêtre :






Daphné lauréole

Toxique








Orchis mâle

Bulbe comestible cuit, mais plante protégée dans plusieurs régions.






If :

Mortel








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Re: Mes sorties 2014

Message  jminaro le Ven 28 Mar - 20:20

Franchement très bien ce fil   
De très belles photos, c'est une super aide pour l'identification.
Merci à toi.
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Re: Mes sorties 2014

Message  Invité le Ven 28 Mar - 22:08

jminaro a écrit:Franchement très bien ce fil   
De très belles photos, c'est une super aide pour l'identification.
Merci à toi.
   Merci Halvard de continuer à documenter ce post  Cool 

Phil

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Re: Mes sorties 2014

Message  Invité le Sam 29 Mar - 11:28

De rien, merci à vous pour les remerciements  Very Happy Very Happy 

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Re: Mes sorties 2014

Message  Alain le Sam 29 Mar - 11:43

passage rapide sur le fofo ,
grand MERCI à toi     
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Re: Mes sorties 2014

Message  budd74 le Sam 29 Mar - 13:21

 

 très bon sujet Merci !!!!
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Re: Mes sorties 2014

Message  Invité le Dim 30 Mar - 16:12

Céraiste aggloméré

Mauvaise comestible, mais non toxique.








Pensée des champs

Feuilles et fleurs comestibles crues ou cuites. Agréable saveur aromatique .








Egopode

Comestible crus ou cuit.









Stellaire media

Feuilles, tiges et fleurs comestibles crues ou cuites.






Violette

Comestible crue ou cuite








Vesce :

Mauvaise comestible, mais non toxique.






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Re: Mes sorties 2014

Message  Invité le Mar 1 Avr - 21:39

super sympa ce fil ! ça donne faim !

pour la valeriane, c'est bien ça

les feuilles de fraisiers aussi se mangent crues ou cuites, ainsi que les fleurs de stellaires que je mets dans les salades...tu manges la centaurée ? je trouve ça franchement amère, enfin celle que j'ai pu rencontrer.

si on a super faim et beaucoup d'eau, et rien d'autre à manger (ce qui arrive rarement), on peu manger la mercuriale ou la racine d'arum, bouillie dans plusieurs eaux (au moins 4), l'arille (la baie rouge) de l'if est comestible mais les graines qui sont A L'INTERIEUR, sont MORTELLES.
il faut impérativement les recracher.

les graines de vesce, si on est patient pour la recolte, peuvent se manger cuites.

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Re: Mes sorties 2014

Message  foudeland le Mar 1 Avr - 22:12

chez moi j'ai récolté les premières asperge sauvage

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Re: Mes sorties 2014

Message  Invité le Mer 2 Avr - 12:08

hilde a écrit:super sympa ce fil ! ça donne faim !

pour la valeriane, c'est bien ça

les feuilles de fraisiers aussi se mangent crues ou cuites, ainsi que les fleurs de stellaires que je mets dans les salades...tu manges la centaurée ? je trouve ça franchement amère, enfin celle que j'ai pu rencontrer.

si on a super faim et beaucoup d'eau, et rien d'autre à manger (ce qui arrive rarement), on peu manger la mercuriale ou la racine d'arum, bouillie dans plusieurs eaux (au moins 4), l'arille (la baie rouge) de l'if est comestible mais les graines qui sont A L'INTERIEUR, sont MORTELLES.
il faut impérativement les recracher.

les graines de vesce, si on est patient pour la recolte, peuvent se manger cuites.

Merci pour la valériane.  cheers 
Pour la centaurée, oui je la mange cuite . Il faut récolter les jeunes feuilles avant floraison et les mixer dans un potage avec d'autres plantes sa passe très bien.
Pour les racine d'arum, j'ai essayé cuites dans plusieurs eau ou cuites au four à haute température, au final le résultat était très mauvais     . Ca dépend peut être des variétés d'arum .

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