Mes rencontres botaniques printanières

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Mes rencontres botaniques printanières

Message  Invité le Ven 19 Avr - 18:55

Salut la case, j'ouvre un nouveau sujet pour vous présenter les plantes rencontrées au fil de mes balades.


Stellaire Holostée :
jeunes pousses comestibles crue ou cuites, devient légèrement coriace avec l'age .




Lampsane :
feuilles comestibles crue ou cuite



Mélisse officinale : avec sa très agréable odeur citronné au froissement
feuilles comestibles crue, cuites ou en infusion.




Alliaire :
feuilles comestibles crue ou cuites




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Re: Mes rencontres botaniques printanières

Message  Invité le Ven 19 Avr - 19:07

Oseille :
feuilles comestibles crue ou cuites. Elles ont un agréable goût acidulé.



Caché au milieu d'un parterre d'orties le Lamier Blanc :
feuilles comestibles crue ou cuites mais en petite quantité car le gout est fort.



Fleurs de prunellier :
fleurs non comestibles, mais les fruits le sont.



Fraisier des bois
feuilles comestibles en tisane. fruits comestibles


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Re: Mes rencontres botaniques printanières

Message  Invité le Ven 19 Avr - 19:13

Jacinthe des bois : TOXIQUE



Anémone sylvie : TOXIQUE




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Re: Mes rencontres botaniques printanières

Message  Invité le Ven 19 Avr - 19:33

Géranium herbe à robert :
Feuilles comestibles crue ou cuite en petite quantité car le goût est fort




Primevère commune
Feuilles comestibles de préférence cuite . Les racines aromatiques peuvent être utilisées en infusion.



Egopode podrogaire : jeunes pousses.
feuilles comestibles crue ou cuite.





Bardane : jeune pousse dans sa première année
Racines comestibles cuite, les tiges aussi. Les feuilles sont beaucoup trop amer pour être consommées









Dernière édition par halvard le Ven 19 Avr - 20:57, édité 1 fois

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Re: Mes rencontres botaniques printanières

Message  Invité le Ven 19 Avr - 20:19

Mais a part celle ou il est marqué toxique est-ce que le reste est comestible ??? Very Happy

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Re: Mes rencontres botaniques printanières

Message  jer le Ven 19 Avr - 20:27

Même question Very Happy tu peux nous dire comment tu les prépare s'il te plais?

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Re: Mes rencontres botaniques printanières

Message  MsNeoB le Ven 19 Avr - 20:30

Merci à toi

Et même question Very Happy

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Re: Mes rencontres botaniques printanières

Message  Invité le Ven 19 Avr - 21:01

Je viens d'éditer mes précédents messages en indiquant les différentes parties comestibles.

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Re: Mes rencontres botaniques printanières

Message  Corazon le Ven 19 Avr - 21:08

Merci Halvard. Cela me donne envie de faire une petite virée botanique.

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Re: Mes rencontres botaniques printanières

Message  karhu le Sam 20 Avr - 12:13

L'oseille c'est riche sur les chemins. ( clown )

J'aime beaucoup son goût. Pour les autres, il y en a tant que je ne connais pas ...
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Re: Mes rencontres botaniques printanières

Message  Invité le Sam 20 Avr - 19:22

voici mes rencontres du jours.

Reine des prés :
avec son agréable odeur d'amande au froissement, la plante s'utilise en infusion.





Violette :
Les feuilles sont comestibles crue ou cuites.





Pervenche : TOXIQUE





Orchis mâle :
D'après F.Couplan; le tubercule de la plante a été consommé par le passé cru ou cuits, moi perso je n'est jamais essayé. De plus la plante se fait rare et est protégé dans plusieurs régions.




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Re: Mes rencontres botaniques printanières

Message  Invité le Sam 20 Avr - 20:14

Merci de compléter l'herbier halvard. C'est très instructif Cool

@+
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Re: Mes rencontres botaniques printanières

Message  P-E le Sam 20 Avr - 20:50

T'as l'air d'être assez calé en la matière merci du partage
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Re: Mes rencontres botaniques printanières

Message  Invité le Jeu 6 Juin - 14:34

merci pour tes photos . Essayez les fleurs de reine des prés trempées dans de la pâte à beignet puis dans la friture et un peu sucré !
Ça va être dure d'attendre la floraison lol!

Bien meilleur que les fleurs de robinier (faux acacia ) préparé de la même manière .Car je trouve que le gout n'est pas à la hauteur du parfum du robinier...

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Re: Mes rencontres botaniques printanières

Message  karhu le Jeu 6 Juin - 15:07

D'autres façons de préparer les fleurs de robinier ? Parce que, elles, sont en fleur bounce
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Re: Mes rencontres botaniques printanières

Message  Invité le Jeu 6 Juin - 20:16

Merci Martin !!

Tes photos sont superbes et j'apprends des choses

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Re: Mes rencontres botaniques printanières

Message  Corazon le Jeu 6 Juin - 20:21

Rendons à Halvard ce qui est à Halvard Wink Ce sont ces photos et elles sont effectivement très bonnes.

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Re: Mes rencontres botaniques printanières

Message  Invité le Ven 7 Juin - 10:23

karhu a écrit:D'autres façons de préparer les fleurs de robinier ? Parce que, elles, sont en fleur bounce

Non je n'ai pas d'autres recettes . Si tu veut te régaler ajoute un peu de fleur d'oranger dans ta pâte à beignet ça redonne du parfum aux fleurs de robinier qui elle , je pense , perdent beaucoup de leurs parfum à la cuisson .

A noter: le robinier est toxique ( feuilles et graines ) , les fleurs beaucoup moins , mais il ne faut pas les manger en grandes quantités et plusieurs jours d'affilés .

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Re: Mes rencontres botaniques printanières

Message  karhu le Ven 7 Juin - 10:44

D'accord, merci
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Re: Mes rencontres botaniques printanières

Message  Invité le Sam 8 Juin - 13:35

Corazon a écrit:Rendons à Halvard ce qui est à Halvard Wink Ce sont ces photos et elles sont effectivement très bonnes.

Oh je suis crevé moi ces temps-ci !!

Lorsque j'ai lu ton post précédent j'ai embrayé en direct sur celui-ci et fait l'amalgame pig

Bravo Halvard donc

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Re: Mes rencontres botaniques printanières

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